Antipasti
Antipasto Catafolle
Crescia, salumi, formaggio.
1 Piatto caldo, 1 Piatto freddo.
Antipasto all’Italiana
Crescia,Salumi,Formaggio
Verdure ripassate con aglio,olio e peperoncino
Tartare di Fassona Piemontese
Carne Cuda Battuta a Coltello,
con Uovo Cotto a 60° e Tartufo Nero Estivo
Degustazione Formaggi
“Chiedete sempre I fuori menù… spesso ci stupiamo anche noi”
Primi Piatti
Cargiú al Ragù di Coniglio
Passatelli Goletta, Piselli e Scoparolo
Tagliatelle Cacio e Pepe ai Porcini
Gnocchi di Patate Viola e Carbonara Senz’uovo di Lonzino Artigianale e Fiori di Zucca
“Dal nostro orto… oppure da quello dell’altri…”
Secondi Piatti
Misto Brace
Agnello Scottadito
Fiorentina di Scottona (Serbia)
Tomawak d’Angus Irlandese
Tagliata di Black Angus Argentina
Picanha Irlandese (Premium quality)
“Oggi trippa… domani un po’ più giù…”
Contorni
Patate Arrosto Glassate con Farina di Mais
Misticanza Ripassata con Aglio,Olio e Peperoncino
Fricantò di Baby Carotine
Fave e Finocchietto Selvatico
“Agnellu umile poccia in du pè.”
Pizze
Pizza Stracchinona
Mozzarella ,Stracchino, Rucola, Scaglie di Parmigiano 36 mesi e Prosciutto cotto di Culatello
Pizza Spinaciona
Mozzarella, Salsiccia, Spinaci Freschi, Ricotta, Noci e Sale Nero del Cipro
Pizza Verza
Mozzarella, Salsiccia, Guanciale e Verza al Rosmarino
Pizza Dissetante
Mozzarella, Gorgonzola, Rucola e Lonza
Pizza Taleggio
Mozzarella, Taleggio, Rucola e Speck
Pizza Margherita
Pomodoro e Mozzarella
Pizza Capricciosa
Pom, Mozz, Champignon, Carciofini, Prosc. Crudo e Uovo Sodo
Pizza Napoli
Pomodoro,Mozzarella,Alici sotto sale e Fiori del Cappero
Pizza Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante
Pizza Amatriciana
Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Guanciale, Pecorino Romano
Pizza Sagerata
Pomodoro, Mozzarella, Champignon, Salsiccia, Cipolla e Parmigiano 36 Mesi
Pizza Parmigiana
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Salsiccia e Parmigiano
Pizza Tirolese
Pomodoro, Mozzarella, Fontina, Radicchio, Spek
Bianca Neve
Mozzarella e Prosciutto crudo saporito
Pizza Ortolana
Mozzarella, Patate, Verdure di Campo, Champignon, Zucchine, Melanzane e Pomodorini
Pizza del Pastore
Mozzarella, Patate, Guanciale e Rosmarino
4 Stagioni
Mozzarella, Champignon, Carciofi, Olive e Prosciutto Cotto
Pizza Dell’Anno
Mozzarella, Chapignon, Cipolla, Salsiccia, Cotto, Wurstel e Grana
Pizza Ella Mellì
Mozzarella Pomodorini, Grana, Rucola e Prosciutto Crudo
Pizza Carbonara
Mozzarella, Uovo strapazzato, Pepe, Guanciale e Parmigiano 36 mesi
Pizza Baccalà
Mozzarella, Baccalà e Patate in umido
“Casa quantu copre, terra quantu scopre.”
Dolci
Torta al Cioccolato Fondente, Fredda, Morbida E Pallina di Gelato Fondente
Mousse Di Yogurt Con Cereali e Frutti di Bosco
Dolci secchi del Boccale e Zibibbo
Hamburger di Mascarpone con Pop Corn Caramellati
“Gattu… non è per te ssa pantegana…”